Kuru Baklagiller 'in Faydaları 

Kuru baklagiller sadece damak zevkimize hitap etmekle kalmıyor, aynı zamanda sağlığımıza da büyük katkılar sağlıyor. Etten sonra en etkili bitkisel protein kaynaklarından biri olması ve lifli yapısıyla birlikte kuru baklagillerin doğru ve dengeli bir şekilde tüketilmesi önemlidir.

Kuru baklagiller faydaları neler?

İşte kuru baklagillerin faydaları;

Kilo kontrolünü destekler

Baklagillerin sağladığı en önemli avantajlardan birisi kilo kontrolünü sağlamasıdır. Lifli yapıda olan bu gıdalar, tokluk hissi sağlamasıyla kilonun kontrol edilmesinde de kolaylık sağlamaktadır.Lifli yapıda olması sayesinde kabızlık gibi pek çok sorun önlenmektedir.

Bağışıklığı arttırır, hastalıklara karşı korur

Gıdaların içinde yer alan  vitaminler, mineraller bağışık sistemini destekler. Bunun yanı sıra kalp hastalıklarında da engelleyici yapısı sayesinde  kalp sorunu olan kişilerin de düzenli kuru baklagil tüketmesi gerekir. 

Kanser başta olmak üzere pek çok hastalıkta önleyici etkisi vardır. Posalı yapısı sayesinde bağırsak bölgesinde koruyucu özellik gösteren kuru baklagiller, başta kolon ve rektum kanseri olmak üzere pek çok kansere karşı da etkilidir. 

Kan şekerini destekler

Diyabet rahatsızlığı olan kişiler için rahatlıkla tüketilebilecek besinler arasında yer alan kuru baklagiller, mutlaka haftada 2 defa tüketilmelidir. Düzenli tüketim ile birlikte hızlı bir şekilde yükselen kan şekeri kontrol altına alındığı gibi rahatsızlığın daha da hafiflemesi sağlanabilir.

Obeziteye karşı kalkan oluşturur

Zengin içeriği ile birlikte sağlıklı bir beslenme alışkanlığının kazanılmasında etkin rol oynayan kuru baklagiller, bu sayede kişilerin sağlıksız besinler tüketmesini de önlemektedir. Bu durum başta obezite olmak üzere pek çok rahatsızlığa karşı kişilere koruma sağlamaktadır. Obezite vücut yağ oranınızın erkeklerde %25 kadınlarda ise %30 üzerinde olması şeklinde tanımlanmaktadır. Vücut yağı ölçen cihazlarla yağ yüzde durumunuzu öğrenebilir ve düzenli olarak kontrolünü sağlayabilirsiniz.

Tüm bunlara ek olarak kuru baklagillerin bazı faydalarını da şu şekilde sıralayabiliriz;

• Vejetaryen beslemesinde olmazsa olmazlar arasındadır. 
• Et, yumurta tüketilmediğinde gereksinimleri karşılar
• Posa, nişasta, kalsiyum, demir, çinko, magnezyum mineralleri, B12 dışındaki diğer B vitaminlerinden; vitamin, riboflavin, niasin, folik asit ve E vitamini açısından çok zengindir
• Kolesterol içermez. 

Tüm bu özellikleri ile sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal durumda olan baklagiller, her mevsimde tüketilebilmektedir.  Kuru baklagilleri özellikle salatayla birlikte tüketerek, C vitamini sayesinde demir emilimini daha da arttırabiliriz.

Diyetisyen Tuğçe ALDATMAZ